旨辛ラーメン 表裏 市ヶ谷本店  @市ヶ谷
昨日の夜はずいぶん冷え込みましたね~。
会社で一人で残業していたら、暖房をつけたくなるぐらい冷たい空気になってしまい、風邪をひいちゃわないかと心配になっちゃいました(汗)。

さて、今日から11月で、2016年もあと二ヶ月だなんてビックリです。
ぐうたら人間なので、年内にやるべきことリストを考えて、計画的に時間を使わないとな~と思っています。

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2016年10月25日はお昼時に上司とOさんが不在でした。
人間ドックのために約1ヶ月近く厳しいダイエットをしていた先輩が無事検査を終え、久しぶりに一緒に外へランチを食べに出ることになり、辛いものだが胃好きな先輩は新店の「旨辛ラーメン 表裏(ひょうり) 市ヶ谷本店」を希望しました。
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JR・地下鉄市ヶ谷駅から靖国通りを九段下方面に向かい、二つ目の東郷公園入口交差点を右折します。東郷通りを少し行った右手にくじらビルがあり、お店はその一階です。

地図です。
まだ「表裏」のデータはなく、でも、「みつぼし」の閉店は反映されていました。

この場所には、2012年6月26日にオープンし、2012年7月4日にランチ訪問した「博多らーめん みつぼし 市ヶ谷店」がありましたが、2016年9月末で閉店したそうです。

さらにその前は、「手打ちうどん ちた屋」というお店があり、2009年2月26日にランチ訪問しましたが、2012年の春頃に閉店したようです。

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「表裏」は辛いスープに大きな唐揚げをのっけたボリューミーなラーメンが食べられるお店で、2010年7月22日に水道橋でオープンし,2013年6月2日にランチ訪問したことがあります。
理由はわかりませんが,水道橋本店は2016年9月30日に閉店し、2016年10月17日に市ヶ谷に移転オープンしました。

私は移転オープンから3日目の2016年10月19日にランチ訪問したので,1週間足らずでの再訪になりました(笑)。

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「表裏」は麺屋こうじグループの一員で、独立店とのこと。
ブランドイメージは二郎+中本だそうです。
高田馬場に支店があります。

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基本メニューは辛い味付けですが、辛さなしのメニューもあります。
野菜増し、ニンニク増し、麺の多めの中盛が無料で選べます。
学生さんには大盛無料という学割もあるとのこと。

12時10分頃に到着したところ、先客は5・6名ほど。
相変わらず人気のようです。
前回のランチ訪問の時はビルの右側にある内階段に沿って並んで待ちましたが,この日はビルの正面の向かい側の歩道沿いに並ぶようになっていました。
前の時と同じですが,お店の入り口から階段まで少し距離がある上に店員さんもずっと見ていてくれてはいないので、何も知らない後から来たお客さんがすっと店内に入ってしまうことがたまにあります。もうちょっと店員さんが気配りしてくれるか、どういう形で並ぶのかの表示やアナウンスをしっかりしてもらえたら、並んでいる人がやきもきしなくてすむんじゃないかなぁと思います。

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15分程で入店出来ました。

入り口からすぐ左に券売機があるので、先に食券を購入します。

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こちらは以前撮影した写真です。

この日は極辛あんかけ拉麺をチョイス。
食券はすぐ店員さんに渡してしまったので、写真を撮れませんでした(泣)。

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開店祝いの胡蝶蘭がとってもゴージャス。

フロアはそれ程広くはなく、細長くて奥に厨房があり、手前にカウンター席とテーブル席が並んでいます。
「みつぼし」時代に比べてそれ程変わった感じはしませんが、新しいせいか、シンプルながらも明るい雰囲気でした。

お客さんはサラリーマンばかりでなく、学生さんも多かったと思います。

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壁にはラーメンについての詳しい説明書きがあるので、料理を待つ間の時間潰しにはもってこいです(笑)。

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さらに上の方には雑誌で紹介された記事がた~くさん。
デカ盛り系で辛いメニューということもあって、マスコミにはしょっちゅう出ています。

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こちらはカウンター席です。
長さの割には席数が多くないので,かなりゆったりと座れます。
ただ、ティッシュを置いている間隔がちょっと長いので、一人だと取り辛いかも。

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この日はフロア中央左にある4人用テーブルに通されました。
相席になることを予め伝えられます。
向かい合うのではなく、隣り合って二人で着席するよう言われました。

前回も同じでしたが、忙しくて店員さんの作業が追いついていないところがあり、フロアには空いている席もちらほらあります。

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卓上にはお水の入った大きなポット、ティッシュボックス、割り箸、レンゲ、各種調味料などが置かれています。

私の座った場所は、いろいろものが置いてあったので、食べる時にはちょっと狭かったです。
体感的にはカウンターの方が広々していました。

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容器を開けてみたら、唐辛子パウダーが入っていました。
好みで辛さを追加できるのは嬉しいです。

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着席するとお水をいただきます。
食券を渡す際、麺を中盛りにするかどうか、ニンニクを入れるかどうか、辛さをどうするか、などを聞かれます。

今日は唐揚げつけてないから、、、と心の中で言い訳し、麺中盛り、野菜増しでお願いしちゃいました(笑)。
この日も、先輩には「ニンニクはどうしますか?」と聞いていましたが、私は聞かれませんでした。
何故?

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店員さんが紙エプロンをいるかどうか聞いてくれたので、いただきました。
自分でしばるタイプです。
この日、券売機の上に置いてあるのを見つけました。
なので、次回以降は自由に取ることが出来ます、


極辛あんかけDX (1,000円)
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10分程以上待って、先輩の極辛あんかけDXが登場!
野菜増しにしていないせいか、意外と見た目の迫力がない?!


激辛あんかけ拉麺 麺中盛 野菜マシ  (810円)
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続いて、私の注文した激辛あんかけ拉麺が登場。
いただきま~す☆
赤茶色のスープにたっぷりの粉唐辛子がとってもワクワクします。

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野菜マシにしたので、山盛りになるぐらいのたっぷりのもやしでした。
横から見るとボリューム感が伝わるかな?

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もやしの上にはたっぷりの唐辛子パウダーがかけてあります。
赤いビジュアルがいいですね~。

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こちらは拉麺の普通のスープの部分ですが、、、

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こちらは辛味あんです。
ちょっと淡い茶色で、やや甘めのテイストです。
つけ麺の時とは違い、ナスが2切れ入っていました。

今回はこれだけで味わうことなく、全体にしっかりと混ぜ合わせちゃいました。

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先輩が食べきれないからと、唐揚げをくれました。
しかも2切れ!
見た目も味もカロリーも、かなり豪華になっちゃいました(笑)。

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ド迫力の唐揚げは、もも肉1枚分で300gもあるので、1つ75g!
国産の片栗粉でつけた衣はバリバリ噛み締めるほどの食感がある一方、お肉は叩いているそうで、とっても柔らかです。

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厚めの衣のおかげでスープに浸してもすぐに柔らかくはならず、食感をいろいろと楽しめます。
この日もとっても美味しくて、先輩に感謝☆

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スープは唐辛子系のすっきりした辛さで、激辛指定しただけあって、かなり辛~い。
気をつけてすすらないと、絶対にむせちゃうタイプです。
でも、スープは辛味に負けない旨味があるので、どんどん食べ進められます。
同じ激辛のはずですが、つけ麺よりも遙かに辛くて、だんだん汗が吹き出てちょっと涙が出てくるぐらいでした。
つけ麺のタレは、量が少ないせいかあんかけの甘さが結構気になったのですが、こちらはほとんど感じなかったです。
先輩もかなり汗だくになって食べていました(笑)。

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麺は四角い中太麺です。
タピオカ粉が入っているからか、固めのつるっとした食感で、辛いスープが絡んでとっても美味しい~。
中盛りにしたので、かなりボリュームたっぷりでした。


この日もしっかりと辛くてボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。
午後眠くて仕方なかったです(笑)。
旨激辛な味わいにすっかりはまっていますが、知人に聞いたところ、カレーつけ麺も美味しいとのこと。
次回、ぜひともチャレンジしてみたいです☆


◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇ これまで食べたメニューはこちらです。◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇ 

激辛あんかけDX (2013年6月2日
激辛あんかけ拉麺 中盛 野菜マシ (2016年10月25日

激辛つけ麺DX 中盛 (2016年10月19日) 

◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇ 




2016年10月25日訪問時お店DATA 
******************************* 
〒102-0074  
東京都千代田区九段南4-7-19 くじらビル1階 
電話   03-5215-6487
営業時間 11:00~23:00  (*スープ切れ次第終了 )
定休日 なし 
JR・地下鉄市ヶ谷駅から徒歩4分
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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

【2016/11/01 05:00】 | らぁめん | トラックバック(0) | コメント(4) |
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コメント
昨日はちょっとひんやりしました
今日はやや気温高いはずですが
雨のせいであまりそんな感じが無いです
予報では午後には晴れるとか
マジかよって雲行きなのですが

ええのうええのう赤いスープのラーメン
渋谷も最近は一人で行くことがまずないので
なかなか中本にも挑戦できず
せいぜい、花月嵐で壺ニラたっぷり入れるくらいですわ
期間限定で中本とコラボしてくれませんかね
チェーン店同士は無理か
【2016/11/01 09:48】 URL | ☆まがり★ #-[ 編集]
☆まがり★さん、こんにちは。
今日はさらに寒くなるようで、夜食事に出かけることもあり、洋服をどうしようか悩み中です(笑)。

最近は激辛をウリにしたラーメン屋さんがとっても増えているので、お近くにも一軒ぐらいはあるとは思いますけどね~。
でも、好みかどうかは別ですが。
この間上野の武蔵に行って、辛つけめんを食べたのですが、それなりに辛さがあるものの、ベースのスープの甘味が強くて私には合いませんでした(汗)。
【2016/11/02 06:39】 URL | なお #-[ 編集]
ほんと、着る物困りますな
明日入間基地の航空祭行くのですが
晴れても寒いとの予報
夜そのまま多分友人と飲みに行くので
コートいるよね~でも寒いつっても
多分基地で日が当たればコートは
汗ばむよね~
困る~
【2016/11/02 12:10】 URL | ☆まがり★ #-[ 編集]
☆まがり★さん、こんにちは。
雨が予報より前倒しになって、良いお天気ですね。
青空に飛行機はとっても映えるのでは?
朝晩の寒暖差が大き過ぎて、着るものが本当に面倒くさいけど、楽しんできて下さ~い。
私は洗濯&ジョギングです(笑)。
【2016/11/03 10:30】 URL | なお #-[ 編集]
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